Bolo de banana light (muito bom)

Não é pesado, sabe? Parece uma espuma... Acaba rapidinho!

INGREDIENTES:

• 3 colheres (sopa) de adoçante, do tipo forno e fogão (eu uso União Light e vou provando pra ver se está doce ao meu gosto);
• 1 colher (sopa) de aveia;
• 4 bananas maduras, bem maduras;
• 1 colher (sopa) de canela da china em pó;
• 3 claras;
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 3 colheres (café) de fermento em pó;
• 1 gema;
• 100 ml de leite desnatado;
• margarina light e pouquinho de farinha de trigo, para untar e enfarinhar a forma.

MODO DE PREPARO:

Bata as claras até que fiquem em ponto de neve. Sem parar de bater, vá adicionando a gema e o a doçante. Retire da batedeira, passe para um recipiente maior e junte a farinha de trigo, a aveia, o fermento em pó, e o leite desnatado.
Corte as bananas em rodelas e polvilhe com a canela em pó. Junte essas bananas à massa e mexa delicadamente para envolver tudo nessa "espuma". Unte e polvilhe uma forma de buraco no meio, de 20 cm de diâmetro. E leve para assar em forno pré aquecido por aproximadamente 30 minutos.Espere esfriar para desenformar. O bolo rende 8 pedaços (generosos), sendo que cada pedaço terá aproximadamente 90 calorias.

Algumas meninas já me escreveram dizendo que fizeram esse bolo e que gostaram muito! Vou aos poucos postar todas as receitas porque são muitas...